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Coles de bruselas y setas shiitake especiadas al horno sobre crema de alubias
Bocaditos de tartar de salmón rojo salvaje sobre pan brioche con cebolla encurtida y mayonesa picante
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Lubina en hojaldre con eneldo, anacardos y salsa de mostaza, miel, eneldo y mandarina
Redondo de ternera con salsa de azafrán
Canelones de rape y gambones
Crema de merluza y cigalas
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