Pasta con ternera guisada y su salsa

Si hay algo que gusta a todo el mundo es un buen plato de pasta.

La mejor receta de aprovechamiento: cocer una buena pasta, desmenuzar los restos de carne guisada, triturar la salsa y mantecar en una sartén con agua de cocción y parmesano.

Ingredientes:

• Guiso de ternera (receta del blog)

• Pasta al gusto

• Queso curado rallado.

Elaboración:

1. Para preparar esta receta, partimos del guiso de ternera de mi blog.

2. Colamos la salsa, reservamos la carne y en una procesadora trituramos las verduras con la salsa.

3. Cocemos la pasta el tiempo que indique el fabricante.

4. Desmenuzamos la carne y reservamos.

5. Mantequemos todo junto en una sartén: ponemos la pasta cocida, la carne y la salsa. Y vamos añadiendo agua de cocción poquito a poco hasta tener una salsa muy cremosa.

6. Terminamos con un buen queso curado rallado (puede ser parmesano o manchego).

7. Emplatamos con un poco más de queso y albahaca.

Si quieres ver el paso a paso de esta receta en imágenes, está disponible en mi Instagram, @foodtropia