top of page

Ensalada de tomate, fresas y burrata

Esos que hacen que la vida merezca la pena. Desde hace poco, escribo cada noche en una nota qué me ha hecho feliz ese día. Me gusta volver a verlas de vez en cuando para recordar la suerte que tengo.


No quiero dejar de valorar y apreciar las pequeñas cosas que me hacen feliz cada día. Siempre suelen ser son momentos relacionados con mi familia y la cocina, de rutina. Cierro los ojos, pienso en ellos y sonrío.


Esta ensalada ha sido uno de esos momentos. Cocinar despacio, disfrutando, siendo feliz y compartiéndola con mis hijos. Este momento de felicidad ha ido directo a mi nota de hoy.


Ingredientes:

🔸Tomates de diferentes tipos

🔸Fresas

🔸Pesto

🔸Burrata

🔸Aceite de oliva virgen extra

🔸Sal y pimienta


Elaboración:

  1. Cortamos los tomates y las fresas en rodajas y reservamos.

  2. En un plato ponemos la burrata en medio y a su alrededor vamos colocando el tomate y las fresas cortadas.

  3. Agregamos nuestro pesto.

  4. Añadimos aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

  5. Servimos rompiendo la burrata.


Si quieres ver el paso a paso de esta receta en imágenes, está disponible en mi Instagram, @foodtropia



369 visualizaciones

Comments


bottom of page