Vinagreta de pimientos de colores

Un básico que se tarda tan solo 10 minutos en preparar y que sirve para acompañar cualquier pescado, verdura o carne. Subiré recetas a las que le va bien este aliño para que tengáis ideas.

Ingredientes:

🔸1/2 pimiento rojo.

🔸1/2 pimiento verde.

🔸1/2 pimiento amarillo.

🔸1/2 cebolla morada.

🔸Aceite de oliva virgen extra.

🔸Vinagre de vino blanco o de manzana.

🔸Sal.

🔸Perejil fresco.

Elaboración:

1. Picamos todos los ingredientes en una picadora. Es mejor ir de poco en poco, porque si lo hacemos durante mucho tiempo se quedaría sopa.

2. Añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino blanco o de manzana y sal. Opcional: perejil fresco.

3. Guardamos en un tarro o servimos.

Puedes ver el paso a paso de esta receta en imágenes en nuestro Instagram, @foodtropia