Trufas de aguacate

Para los amantes del chocolate nada mejor que unas trufas caseras sin azúcar añadido.


Ingredientes para 15 trufas:

🔸️1 aguacate grande maduro. Si es pequeño, utiliza 1 aguacate y 1/2.

🔸️ 200 gr de chocolate 85% cacao.

🔸️Cacao en polvo desgrasado.


Elaboración:

  1. Fundimos el chocolate en el microondas. Para no quemarlo, hazlo en varias tandas de 30 segundos cada una hasta conseguir textura líquida.

  2. Machacamos el aguacate con un tenedor hasta conseguir textura de guacamole.

  3. Mezclamos el chocolate y el aguacate hasta obtener una masa espesa.

  4. Dejamos enfriar la masa unos minutos hasta que tenga una textura sólida.

  5. Con ayuda de una cuchara y de las manos hacemos bolitas con forma de trufa.

  6. Rebozamos las trufas en cacao puro desgrasado.

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