Tacos de jackfruit

Receta vegana s煤per rica y distinta. Animaros a probarla.


Ingredientes para 6 personas:

馃敻tacos de ma铆z

馃敻1 lata de jackfruit de 400 gr

馃敻1 lata de alubias negras ecol贸gicas.

馃敻1 lata de tomate triturado.

馃敻1/2 cebolla cortada en juliana.

馃敻2 dientes ajo muy picados.

馃敻1/2 cucharadita de comino en polvo.

馃敻1 cucharadita de or茅gano.

馃敻1 cucharadita de piment贸n (1/2 de picante y 1/2 de dulce).

馃敻1 cucharadita de miel o sirope de arce.

馃敻agua hasta cubrir.

馃敻aguacate en dados.

馃敻zumo de lima.

馃敻sal y pimienta.

馃敻aceite de oliva virgen extra.


Elaboraci贸n:

  1. Pochamos una cebolla en juliana con aceite de oliva virgen extra y cuando est茅 dorada le a帽adimos un poco de piment贸n dulce y picante y removemos r谩pido para que no se queme.

  2. A帽adimos un bote de alubias negras cocidas, el jackfruit y una lata de tomate y mezclamos bien.

  3. Cubrimos con agua y a帽adimos: comino en polvo, or茅gano y un poquito de miel o sirope de agave.

  4. Cocinamos durante 20 minutos a fuego medio hasta que el agua reduzca.

  5. Servimos con dados de aguacate y zumo de lima.


Puedes ver el paso a paso en im谩genes en nuestro Instagram, @foodtropia

10 vistas0 comentarios