Puré de patata casero con toque de limón

Es la guarnición perfecta para esta carne guisada. Un rico puré de patata casero.

Merece mucho la pena hacerlo porque el sabor no tienen nada que ver con uno de polvitos.

Ingredientes:

🔸4 patatas (importante hervirla con la piel y pelarla y rallarla cuando aún está caliente)

🔸110 ml de leche de vaca caliente aprox

🔸30 g de mantequilla en pomada

🔸Sal y pimienta

🔸Ralladura de limón

Elaboración:

1. Cocemos las patatas con piel hasta que estén tiernas. Las pelamos aún calientes para que resulte más fácil y no quede chicloso.

2. A continuación, las rallamos con un rallador fino o las pasamos por un pasapurés mientras siguen calientes. Salpimentamos al gusto, añadimos la mantequilla a punto pomada y la leche caliente, y mezclamos hasta obtener una textura cremosa.

3. Para darle un toque diferente, incorporamos un poco de ralladura de limón, mezclamos bien… ¡y servimos!

Si quieres ver el paso a paso de esta receta en imágenes, está disponible en mi Instagram, @foodtropia