Noodles con langostinos, br贸coli y zanahoria

Para los que me pedisteis recetas con br贸coli y recetas de noodles.

Es una forma de introducir verduras a un plato rico, contundente y bastante r谩pido de hacer.

Los langostinos los suelo comprar frescos y los salteo con ajo y guindilla y le da un toque riqu铆simo.


Ingredientes para 2 personas:

馃敻160-200 gr de noodles.

馃敻10 langostinos.

馃敻1/2 cebolla cortada en juliana.

馃敻1 zanahoria cortada en medias lunas.

馃敻1/2 br贸coli cortado en arbolitos.

馃敻aceite de oliva virgen extra.

馃敻salsa de soja o salsa tamari.

馃敻opcional: toque picante con tabasco o chilli flakes.

馃敻semillas de s茅samo.


Elaboraci贸n:

  1. Pochamos la cebolla en una cazuela con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal a fuego medio hasta que est茅 transparente.

  2. A帽adimos la zanahoria y la rehogamos durante 2-3 minutos.

  3. A帽adimos el br贸coli y salteamos todo junto durante 5-10 minutos. A mi me gusta al dente, pero pod茅is cocinarlo un poco m谩s si quer茅is que est茅 m谩s blandito. Si se seca mucho pod茅is a帽adirle un poquito m谩s de agua o aceite.

  4. Mientras las verduras de cocinan, ponemos los noodles a cocer en agua durante el tiempo que indica el fabricante en el paquete.

  5. Salteamos unos langostinos en una sart茅n con aceite de oliva virgen extra, donde previamente habremos dorado unos ajos con un poco de guindilla.

  6. A帽adimos los langostinos salteados a las verduras.

  7. Incorporamos los noodles cocidos. Y a帽adimos salsa de soja al gusto.

  8. Servimos.

Puedes ver el paso a paso de la receta en nuestro Instagram @foodtropia

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