Hummus de tomates secos

Tenía que acabar el frasco de tomates secos que prepararé hace semanas y que mejor manera de utilizarlos que en una receta de hummus.


La combinación ha sido deliciosa y perfecta para variar del clásico hummus.


El topping de avellanas y semillas de sésamo le va genial.


Ingredientes:

🔸200 gr de garbanzos cocidos.

🔸10/12 tomates secos.

🔸1 diente de ajo pequeño sin germen para que no repita.

🔸zumo de 1/2 limón.

🔸1 cucharada de pasta de sésamo (tahini)

🔸1 cucharada de comino en polvo.

🔸sal y pimienta.

🔸Topping: avellanas picadas, aceite de oliva virgen extra y semillas de sésamo


  1. Mezclamos todos los ingredientes con una batidora o robot de cocina hasta encontrar el espesor deseado.

  2. Servimos y añadimos los topping


Puedes ver el paso a paso de la receta en imágenes en Instagram.


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