Habitas con jamón y setas

El otro día compré una conserva de habitas baby y preparé con ellas un plato fácil y rápido pero también rico y completo.


Me parece una idea para cenar muy recurrente para aquellos días en los que no tienes tiempo. También es perfecto para llevártelo a la oficina con un huevo cocido.


Ingredientes:

🔸1 frasco de conserva de habitas baby en aceite de oliva. Las podéis encontrar en mercadona, alcampo, simply y en aldi.

🔸1/2 cebolla.

🔸una bandeja de setas. Yo las corté en tiras.

🔸taquitos de jamón ibérico al gusto.

🔸huevo para hacer en cualquier de sus versiones.

🔸sal y perejil fresco picado.


Elaboración:

  1. Pochamos la cebolla con muy poquito aceite de oliva virgen extra porque las habitas ya llevan aceite y aunque las voy a escurrir, siempre queda un poco.

  2. Cuando la cebolla esté dorada, añadimos las setas y las salteamos a fuego fuerte.

  3. Cuando las setas estén doradas, bajamos el fuego y añadimos las habitas. Como las habitas ya vienen cocidas, no es necesario cocinarlas. Solo mezclarlas bien con la cebolla y las setas.

  4. Y por último, añadimos el jamón. Mezclamos todo bien.

  5. Escalfamos el huevo.

  6. Servimos y posamos el huevo encima de las habitas.


Puedes ver el paso a paso en imágenes en nuestra cuenta de Instagram @foodtropia

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