Guiso express de alubias con almejas

Las conservas pueden ser un gran aliado en la cocina cuando queremos comer algo rico en poco tiempo. Tenemos muchísimas variedades de conservar en el mercado de las que pueden salir recetas increíbles como esta.

Basta con escoger unas conservas de calidad y tunearlas un poco conseguir un resultado más elevado.

En esta ocasión la clave ha sido dorar unos dientes de ajo con una cayena y añadir una copa de vino.

Ingredientes para 2 personas:

🔸un bote de alubias en conserva

🔸1-2 latas de almejas al natural (con agua y sal)

🔸2 dientes de ajo

🔸opcional: una cayena si os gusta el picante

🔸1 copa de vino

🔸si os gustan sueltas poned un poquito de caldo de pescado

🔸perejil fresco picado

Elaboración:

1. En una sartén ponemos aceite de oliva virgen extra, y cuando todavía está frío, añadimos los ajos laminados. Y si nos gusta el punto picante, ponemos también una cayena.

2. Cuando los ajos estén doraditos, añadimos las almejas con su líquido y añadimos un poco de vino blanco.

3. Esperamos a que el alcohol del vino se evapore y añadimos las alubias.

4. Terminamos con mucho perejil fresco picado.

5. Servimos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Si quieres ver el paso a paso de esta receta en imágenes está disponible en mi Instagram, @foodtropia