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Garbanzos con sofrito y arroz basmati integral

Me gusta preparar este tipo de salsas para tener a mano y mezclarla o acompa帽arla con mis platos.


Ingredientes:

馃敻Arroz basmati integral.

馃敻Garbanzos cocidos.

馃敻1 lata de tomate en trozos.

馃敻1 cebolla.

馃敻Calabac铆n.

馃敻Aceite de oliva virgen extra.

馃敻Sal y pimienta.



Elaboraci贸n:

  1. Cuando el arroz es integral suelo dejarlo a remojo la noche anterior para que luego tarde menos en cocer. Tambi茅n los dejo a remojo la noche anterior y luego los cuezo. Otra opci贸n es comprarlos de bote pero fijaros siempre que solo lleven ingredientes naturales (garbanzos, agua y sal).

  2. Para el sofrito: doramos mucho 1 cebolla y 1 calabac铆n en dados con aceite de oliva virgen extra y luego a帽adimos una lata de tomate en trozo. Dejamos que todo se cocine 15 minutos a fuego medio y a帽adimos sal y pimienta.

  3. Mezclar todo y disfrutar de este rico y completo plato.


Puedes ver el paso a paso en im谩genes de esta receta en nuestro Instagram, @foodtropia



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