Me encanta comer legumbres y en verano en ensalada. Me parece una opción muy fácil y rica para llevarse a la playa.
Ingredientes:
🔸Garbanzos.
🔸Pimiento rojo, verde y amarillo.
🔸Cebolla morada.
🔸Aceitunas.
🔸Pimentón y escamas de pimentón
🔸Aceite de oliva virgen extra.
🔸vinagre de vino blanco.
🔸sal.
Elaboración:
Lavamos y picamos los pimientos en dados pequeñitos.
Picamos la cebolla en dados.
Y picamos las aceitunas.
Para el aliño mezclamos: aceite de oliva virgen extra, vinagre, pimentón dulce, sal.
Mezclamos y aliñamos. Añadimos las escamas de pimentón picante
Si quieres el paso a paso de esta receta en imágenes, lo puedes ver en @foodtropia
¿Te animas con las legumbres en verano?
