Una ensalada súper completa y muy rica para hacer más llevadera la cuesta de enero. Me gusta porque son ingredientes de temporada que son fáciles de encontrar, podéis por supuesto añadirle una proteína como pollo o salmón, sirve de guarnición para un plato principal, y podéis llevarla a la cocina (con en el aliño a parte). Ingredientes para 2 personas: 🔸1/2 vaso de arroz basmati 🔸1/2 manzana 🔸mucho parmesano en lascas 🔸una cantidad generosa de nueces Aliño 🔸aceite de oliva virgen extra...

Me he inspirado en la sopa minestrone para hacer esta versión en la que he sustituido las alubias por garbanzos y la pasta por setas. Nunca renunciéis a preparar una receta si os falta algún ingrediente, improvisad con lo que tengáis. A veces las versiones son incluso mejor que las originales. Ingredientes: 🔸1 puerro 🔸3 zanahorias pequeñas 🔸1/2 boniato 🔸1 lata de tomate en trozos 🔸150 g de setas shiitake 🔸1 bote de garbanzos cocidos ecológicos 🔸albahaca fresca 🔸queso parmesano 🔸agua...

La Navidad empieza muchas veces alrededor de los aperitivos: bocados que se comparten de pie, charlas largas en la cocina y una mesa que se va llenando poco a poco. Hoy os comparto esta selección de aperitivos y entrantes perfectos para estas fiestas, pensados para todos los niveles y tiempos en la cocina. Entrantes de bocado Tabla de embutidos ibéricos: Empezad siempre sobre seguro: una buena selección de embutidos ibéricos acompañados de picos variados, uvas y un foie de Foodtropia . Un...