Menú perfecto anfitrión

Si te toca invitar a amigos a comer o cenar en casa y quieres disfrutar de verdad con ellos, la clave está en dejarlo todo preparado con antelación.

Este menú es perfecto para eso: puedes cocinar todas las recetas el día anterior y, el día del evento, solo tendrás que calentar, emplatar y sentarte a la mesa.

Una propuesta sencilla, resultona y pensada para recibir sin prisas.

1. Crema de calabacín y trigueros:

Ingredientes:

• 1 puerro

• 1 manojo de trigueros

• 1 calabacín

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta

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2. Vitello Tonnato:

Ingredientes:

• 1 redondo de ternera

• 1 huevo

• 200 ml aceite oliva suave

• Zumo de limón o vinagre

• 60 g de bonito

• 4 anchoas

• 1 cucharadita de alcaparras

• Opcional: mostaza

  
  

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3. Crumble de fresas, arándanos y frambuesas:

Ingredientes:

• 250 g de fresas

• 125 g de arándanos

• 125 g de frambuesas

• Zumo de limón

• Una nuez de mantequilla

• Miel

Para la masa:

• 100 mantequilla

• 100 azúcar moreno

• 130 harina integral

• 80 nueces

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¿Os animáis a prepararlas todas?