Gazpacho de remolacha y ensalada fría de garbanzos

🔸A la ensalada le puse rabanitos, pimiento verde, pepino y aguacate. La aliñe con poquito de pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino blanco y sal.

🔸Para hacer el gazpacho:

  1. Preparé el gazpacho de siempre con unos tomates pera, cebolla, pepino y pimiento verde.

  2. Para darle un toque diferente le añadí un trozo de remolacha. Aceite, vinagre y sal. Está buenísimo, y así variáis de la versión tradicional.



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